علوم زیستی

فیلترهای فعال

  • موجود بودن: ناموجود clear
  • دسته بندی: پزشکی clear
  • قطع: رقعی clear
مفاهیم و مسائل ژنتیک
37٬000 ‎تومان
ناموجود
مفاهیم و مسائل ژنتیک
از جمله ویژگی های مهم کتاب مفاهیم و مسائل ژنتیک، آن است که مولف تنها راه تاثیرگذار برای آموختن اصول و مفاهیم ژنتیک را حل کردن هر چه بیشتر مسائل ژنتیک می داند.از این رو، بخش عمده این کتاب را مسائل تشکیل میدهند و در این کتاب هم برای آموزش از مسئله استفاده شده است و هم برای آزمودن آموخته ها.
مسائل مطرح شده در کتاب بسیار متنوع و بدون ابهام، با شیوه ای گام به گام و مبتکرانه حل شده اند، به طوری که خواننده در عین حال که راه حل مسائل را می آموزد، بسیاری از مطالب را هم با نظم و توالی منطقی در می یابد. از همه مهمتر، نیاز پیدا نمی کند که مفاهیم را درک نکرده، تنها حفظ کند. در صورت استفاده درست از محتویات کتاب، میتوان آموخته ها را در مورد مسائل دیگر ژنتیک نیز به کار گرفت.
مطالعه ی این کتاب می تواند برای دانش آموزان سال آخر دبیرستان، پیش دانشگاهی، دانشجویان سال های اول رشته های علوم زیستی و دبیران زیست شناسی، سودمند باشد.
مجموعه کتاب های ژنتیک
الگوريتم علوم و صنايع غذايی
136٬000 ‎تومان
170٬000 ‎تومان -20%
ناموجود
الگوريتم علوم و صنايع غذايی
کتاب الگوريتم علوم و صنايع غذايی توسط محدثه صالحی کوپایی و مطهره سادات هاشمی موسوی نوشته شده است. کتاب الگوريتم علوم و صنايع غذايی دارای مفاهیم پایه ای و کامل در مورد صنعت غذایی می باشد. این کتاب دارای فصل ها و بخش های زیر است:

بخش اول: شیمی مواد غذایی
فصل اول: سیستم‌های کلوئیدی
فصل دوم: عطر و طعم
فصل سوم: مواد معدنی
فصل چهارم: واکنش‌های قهوه‌ای شدن
فصل پنجم: آب
فصل ششم: رنگ در مواد غذایی
فصل هفتم: افزودنی‌های مواد غذایی
فصل هشتم: آنزیم‌ها
فصل نهم: پروتئین‌ها
فصل دهم: ویتامین‌ها
فصل یازدهم: چربی‌ها
فصل دوازدهم: کربوهیدرات‌ها
فصل سیزدهم: آزمون‌های شیمیایی
بخش دوم: تکنولوژی مواد غذایی
فصل اول: غلات
فصل دوم: تکنولوژی روغن
فصل سوم: لبنیات
بخش سوم: میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل اول: طبقه‌بندی میکروب‌ها
فصل دوم: فساد مواد غذایی
فصل سوم: توکسین‌ها
فصل چهارم: بیماری‌های ناشی از غذا
بخش چهارم: کنترل کیفی مواد غذایی
فصل اول: کنترل کیفی

خرید کتاب میانبر الگوريتم علوم و صنايع غذايی